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校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)周邊餐飲服務(wù)管理辦法

2024年12月24日 22:41

為保障校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)周邊餐飲服務(wù)的安全與規(guī)范，相關(guān)管理辦法通常包括以下要點(diǎn)： - 督促相關(guān)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者切實(shí)擔(dān)當(dāng)起食品安全主體責(zé)任，按照相關(guān)法律法規(guī)如 《食品安全法》 及其實(shí)施條例、 《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》 等要求，完成食品安全自查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證各項(xiàng)食品安全管理制度措施落實(shí)到位。 - 積極指導(dǎo)相關(guān)餐飲服務(wù)單位按照 《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》 有關(guān)要求，依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。 - 要求全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，強(qiáng)化食品采購(gòu)、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 - 以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)為切入點(diǎn)，督促指導(dǎo)采用色標(biāo)、五常、6T 等食品安全管理方法，提升食品安全管理水平。同時(shí)，指導(dǎo)加強(qiáng)食品原料采購(gòu)管理，完善食品及食品原料追溯體系。 不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況有所調(diào)整和補(bǔ)充。 點(diǎn)擊前往免費(fèi)閱讀更多精彩小說
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