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蝴蝶貝的做法大全集竅門

2025年01月04日 14:35

以下為您介紹蝴蝶貝(鴛鴦貝)的一些常見做法及竅門: 1. 吐沙處理:購買回家后提前泡水吐沙,可放入一些油和小蘇打幫助吐沙。 2. 清蒸蝴蝶貝:將吐好沙的蝴蝶貝擺放在烤盤中,送入蒸烤一體機(jī)中蒸 30 分鐘,出鍋后淋上一些海鮮醬油和小米辣。 3. 爆炒蝴蝶貝:先將蝴蝶貝的貝肉剔離殼,用流動(dòng)的清水沖干凈貝肉上的黏液,用牙刷將扇貝殼刷凈后,再將貝肉放進(jìn)殼里。然后準(zhǔn)備好豆豉、蒜蓉、香蔥末、姜,混合后,蓋在貝肉上,每只扇貝里點(diǎn)上幾滴好生抽,大火蒸 5 分鐘即可。 需注意的是,蝴蝶貝后部的黑色物質(zhì)是內(nèi)臟,要去除。 點(diǎn)擊前往免費(fèi)閱讀更多精彩小說
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