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甄嬛傳美食蟹粉酥

2025年02月15日 21:13

甄嬛傳中,蟹粉酥是華妃喜愛的美食。但在圓明園避暑時,由于皇后下令節(jié)儉用度,加上夏天不是做蟹粉酥的合適季節(jié),蟹粉貴且夏天的螃蟹瘦,御膳房便沒有做這道點心,導致華妃為此不滿。其用料包括水油皮(中筋面粉、豬油、水)、油酥(中筋面粉、豬油)、餡料(大閘蟹、豬肉沫、生抽、料酒、蠔油、雞精、色拉油等)。制作過程較為復雜,需先制作水油皮和油酥,將其處理后包裹餡料,送入烤箱 180 度烤 30 分鐘。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說
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