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甄嬛傳美食蟹粉酥

2025年02月15日 21:13

在 《甄嬛傳》 中，蟹粉酥是華妃喜愛的美食。但在圓明園避暑時，由于皇后下令節(jié)儉用度，加上夏天不是做蟹粉酥的合適季節(jié)，蟹粉貴且夏天的螃蟹瘦，御膳房便沒有做這道點心，導致華妃為此不滿。其用料包括水油皮（中筋面粉、豬油、水）、油酥（中筋面粉、豬油）、餡料（大閘蟹、豬肉沫、生抽、料酒、蠔油、雞精、色拉油等）。制作過程較為復雜，需先制作水油皮和油酥，將其處理后包裹餡料，送入烤箱 180 度烤 30 分鐘。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說
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