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福禾勃艮第女公爵

2025年02月18日 21:04

福禾勃艮第女公爵是一款來自比利時福禾酒廠的經典啤酒。 它獲獎眾多，自上世紀 50 年代被釀制出來后獲獎不斷，如 1951 年獲得“reall kriek”的稱號和盧森堡國際啤酒大賽一等獎，1958 年在根特國際啤酒大賽上再獲殊榮，2015 年獲得溫哥華精釀大賽金獎，2016 年獲得加拿大國際啤酒大獎賽金獎，在知名啤酒評分網站 上獲得 96 分的高分。 這款啤酒是經過二次發酵釀成，釀造時間長達 18 個月。它屬于法蘭德斯紅色艾爾啤酒，是一種酸味艾爾啤酒風格，與 17 世紀英式的波特源自同一風格，在釀造時加入大量乳酸桿菌，產生的酸性乳酸在發酵酵母中占比較大，通常在橡木桶中釀造一年或更長時間，會釀成帶有強烈粗酸味的啤酒。其有著非同一般的色彩，幾乎所有的法蘭德斯紅色艾爾啤酒都有很強的水果香氣和口味，像水果啤酒但更激烈，常見口味有櫻桃、梅子、李子、葡萄和樹莓等，不同的啤酒酸味級別有高有低。 開瓶香氣有青蘋果或者李子的味道，果香濃郁。酒體呈紅酒般的暗紅色，泡沫豐富、細膩持久，如奶油一般，掛杯效果極佳。喝入口殺口感適中，前段是明顯且柔和的酸味，接著是橡木桶的味道，然后是自然的回甘，整個味道的變換非常自然連貫。 其名字的由來與勃艮第女公爵瑪麗有關，第一枚作為求婚被贈送的鉆石，正是她的丈夫馬克西米利安贈送給她的。此外，這款啤酒拯救了曾面臨重大危機的福禾酒廠，使其轉危為安。 趕緊點擊下面鏈接，再回歸一下超經典作品 《詭秘之主》 吧！！
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