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唐朝茶八道工序

2025年02月16日 12:09

唐朝制茶的八道工序為:采茶、蒸茶、搗茶、拍茶、焙茶、穿茶、藏茶。具體來說,采茶通常在二、三、四月間,以茶樹上端挺拔的嫩葉為佳,且雨天或晴時多云的陰天不采。蒸茶是將采回的鮮葉放在木制或瓦制的甑牛(蒸籠)中,甑放在釜上,釜中加水,蒸籠內擺放竹皮做成的箄,茶菁平攤其上,蒸熟后取出箄。搗茶是在茶菁蒸熟未涼時,盡速放入杵臼中搗爛,搗得越細越好。之后將茶泥倒入茶模。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說
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