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梅州老街美食攻略

2025年02月13日 20:03

梅州老街美食豐富多樣。您可以品嘗到可口實惠的梅州腌面,還有客家大埔小食,如鮮筍板、筍干板、水晶餃、客家蘭花酥、娟姐湯圓糖水店等。此外,堿水粽也是客家地區的傳統美食,金黃誘人,可蘸糖食用。梅州還有諸多特色小吃,如梅州筍粄,外皮金黃酥脆,內餡選用新鮮竹筍和豬肉混合,鮮美可口;梅州仙人粄,是用仙人掌制作的清甜甜品;梅州憶子粄,以糯米粉為主要原料,加入果仁、蜜餞,口感軟糯甜而不膩;梅州味酵粄,用米粉制成,外酥里嫩;梅州菊花糕,香甜細膩,帶有菊花香氣;梅州豐順捆粄是廣東客家人的特色美食;梅州大埔贊粄,以糯米粉為主料,加入花生、芝麻、糖等,口感軟糯香甜;梅州三及第湯,以豬肝、豬腰和豬瘦肉為原料,湯底醇厚,清香可口,營養豐富;客家算盤子,以糯米粉制成,形狀類似算盤珠,口感軟糯香甜。在第六屆世界客商大會期間,梅江區還舉辦過“逛古城、賞非遺、品美食”活動,活動中有品嘗客家美食,逛歷史文化街區,游“非遺”老字號一條街觀賞文藝表演、醒獅鑼鼓、漢服巡游、旗袍秀等。
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