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滿漢全席講究

2025年07月23日 22:59

滿漢全席有諸多講究: - **菜品數量與種類**:全席總共有冷葷熱肴196品,點心茶食124品,總共320品各色菜肴,至少也有108種。取材廣泛,山珍海味無所不包,既包含滿族菜點如燒烤、火鍋、涮鍋等特殊風味,又有漢族菜肴扒、炸、炒、燒等烹調特色。 - **烹飪技藝**:烹飪技藝精湛,操作方法多樣,有燒、烤、煮、蒸、燉、炒、煤、扒、焰爆、炸、熬、煎、涮、拌、腌、熠、貼、糖熔等多種。 - **宴席分類**:共分六大宴席,分別是蒙古親潘宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九自宴、節令宴。 - **特色特性**:具有五大特性,即滿漢民族二元性、宮廷與民間的二層次性、豪華性、不斷的變化性、明顯的地方性。 - **用餐時間**:規模盛大高貴,程序復雜,一般要分三天吃完。 重生之女將星是電視劇錦月如歌的原著小說,大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說,原著同樣精彩。
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