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幼兒園備餐間的一日流程

2025年07月23日 15:25

雖然參考資料未明確提及幼兒園備餐間的一日流程，但根據(jù)幼兒園備餐間相關制度可推測大致流程如下：備餐間工作人員到崗后，首先要注意個人衛(wèi)生，進行洗手消毒，穿戴整潔干凈的工作衣帽、口罩和一次性手套。開始備餐前，要認真檢查食品質量，若發(fā)現(xiàn)可疑食品應立即撤換并恰當處理。傳遞食品時需使用經過消毒、定位存放的專用食品工具。在向班級工作人員、后勤人員分發(fā)食具、飯菜、點心時，這些領取人員必須先用肥皂、流動水洗手，而備餐間工作人員操作前也要確保雙手消毒、戴口罩。工作結束后，要清理備餐間衛(wèi)生，保證備餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面干凈，并且按照專間要求管理備餐間，做到“五專”（專用房間、專人操作、專用工具容器、專用冷藏設施、專用洗手設施），其他人員不得隨意進出，同時確保生食及未消毒餐具、飲食盛器等不進入備餐間。工作人員進入備餐間必須二次更衣，備餐間的清潔用具等專用物品要有明顯標記，備餐間臺板、操作臺、熟食柜等要用消毒液全面消毒，發(fā)放食具、飯菜、點心時要在盛器上加蓋或蓋紗布并隨手關好備餐間門。點擊前往免費閱讀更多精彩小說

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