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網上買的紅薯已發芽還能吃嗎有毒嗎
2025年07月02日 02:01
紅薯發芽本身一般沒有毒，但能否食用需要根據具體情況判斷。如果紅薯只是發芽，沒有變質、霉變或腐爛，將芽削掉通常是可以吃的，只是其營養價值和口感可能會受到一定影響，比如甜度降低、口感粗糙。但如果紅薯在發芽的同時出現了變質、霉變或腐爛的現象，就不能食用了，因為可能會產生對人體有害的物質。為了保證食用安全和營養價值，建議購買新鮮、無發芽的紅薯，并妥善保存。對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，由于身體較為敏感，建議謹慎食用發芽的紅薯，以免引起不適。
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