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江西李渡酒業(yè)

2025年06月21日 02:59

李渡酒業(yè)產(chǎn)于江西省李渡鎮(zhèn)，是“江西老字號”，擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其釀造歷史悠久，釀造技藝列入 《江西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》 名錄，李渡燒酒作坊出眾，是中國時代最早、遺址最全的大型古代燒酒作坊遺址。李渡酒于 1955 年正式進入市場，曾在短時間內(nèi)成為“江西白酒第一名”，但在上世紀九十年代因多種原因一度面臨倒閉，后起死回生。李渡酒屬于濃頭醬尾，后味足，越喝越香，原料為 90%大米、10%的高粱，依托元代青磚古窖，采用分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級貯存、科學勾調(diào)，沿用古法技藝釀造加工，產(chǎn)生了“一口四香”，即端杯聞濃香、沾唇是米香、細品有清香、后味陳醬香。2002 年李渡元代燒酒作坊遺址的發(fā)現(xiàn)，論證了李時珍在 《本草綱目》 中對燒酒起源的記載。此外，李渡酒業(yè)在企業(yè)文化建設方面成績顯著，多次獲得相關獎項。 等待電視劇的同時，也可以閱讀本站的相關的精彩內(nèi)容了！
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