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白豆腐

2025年04月25日 01:53

白豆腐一般指傳統的豆腐。豆腐品類齊全,主要可分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐等。 北豆腐的蛋白質含量最高,達 12.2g/100g,脂肪和熱量也較高,質地緊實,常被做成紅燒豆腐等菜肴。其使用的凝固劑“鹽鹵”為其帶來了鎂、磷、鉀、鈣等營養成分。 南豆腐的含鈣量最高,達 113mg/100g,水分含量高,蛋白質、脂肪和熱量相對較低,口感細膩滑嫩,常被用來燉湯。 內酯豆腐脂肪含量最低,僅為 46kcl/100g,低脂低熱,適合減肥吃。其蛋白質含量約為北豆腐的一半,鈣含量約為北豆腐的 1/10,常被用來涼拌。 原著同樣精彩,可以點擊玫瑰的故事原著提前了解劇情了!
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