《荈賦》
2025年05月21日 10:10
《荈賦》 是西晉文學家杜育創作的作品，全文為：靈山惟岳，奇產所鐘。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘露之霄降。月惟初秋，農功少休；結偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東隅；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷。調神和內，倦解慵除。
譯文：唯有靈氣毓秀的高大山岳，才是奇物好茶匯聚的地方。往上看那蜿蜒的山陵，填滿了山的西面。其生長的茶叢，遍布山谷，覆蓋山崗。承載著肥沃土地的滋養潤澤，接受著甘美雨露自云霄落下。（依托著滋養潤澤的肥沃土地，接受著云霄落下的甘美雨露。）值此初秋時節，農事較少之時；結伴同行，采摘茶葉，探求制作。煮茶之水，最宜選擇岷江地區灌入奔騰不息的江水，舀取那些清澈的流水；飲茶之器，選擇陶瓷器具，最宜選擇出自東邊的越窯陶瓷。斟取茶湯，要用匏瓜做成的水瓢來舀取，效法“公劉”宴請群臣時酌酒用匏的飲用方式。當烹茶初成、茶湯煮好的時候，粗糙的泡沫下沉，輕細的精華上浮。亮麗得猶如白色的積雪，燦爛得好似春天欣欣向榮的的花木。至于茶湯的質樸使人沾染了萬物蘇醒的本性（又作：茶湯的質樸使人沾染了天地本來的樣子；又作：茶湯的味道濃厚使人沾染了時光本來的樣子。），茶湯顏色在越窯青瓷茶碗中成了猶如秋霜一般的青白之色，茶湯煙云彌漫而芳香繚繞不絕，使內心真誠美好得猶如進入無欲無為的思想境界。飲后神清氣爽，調和臟腑，困倦頓消，慵懶盡除。
《荈賦》 是世界茶葉史上第一篇完整地記載了茶葉從種植、培育、采摘、器具、沖泡等茶事活動以及品飲、功效等全過程的文學作品，是茶文學的開山之作。
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