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云水謠古鎮美食小吃

2025年05月21日 06:27

云水謠古鎮有多種美食小吃。其中,南靖鴨面是頗受歡迎的第一小吃,湯美味、面勁道,鴨肉鹵完熏制,皮香肉嫩,無油膩感,還可搭配鴨腸、豆干等。豆花粉絲也很有特色,將滑嫩豆花與粗粉絲搭配,加上各種佐料和鹵肥腸等鹵料,咸辣清香、爽滑利口。枸杞面線的枸杞湯溫潤清甜,豬肉和豬內臟是主要食材,搭配蔥油拌面等面食,撫慰人心。鹽雞以鹽焗法制作,雞肉爽滑可口、細膩多汁、芳香滿口。此外,還有土樓農家菜,最有名的是健美鴨、觀音菜、清蒸光魚、冰鎮竹筍和土雞湯,保留了食材原汁原味。當地的小溪魚也因優質自然環境,肉質鮮美,無論煎炸還是煲湯都很美味。
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