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油潑八爪魚的教程

2025年05月23日 11:59

"以下是油潑八爪魚的一種常見做法: 準備食材:八爪魚、香蔥、干辣椒、輕鹽醬油、食用油、醋、鹽。 處理食材:八爪魚洗凈,去掉牙和內臟。 焯水:鍋中燒開水放入八爪魚,焯水時間不宜過長,1分鐘左右即可,撈出后切段。 調味:在八爪魚表面鋪上切好的蔥絲,倒入適量輕鹽醬油。 潑油:潑入熱油激發香味。 小貼士:焯水時間一定要控制好,不然口感會變硬。 另一種做法: 準備食材:八爪魚、干辣椒、蔥段、蒸魚豉油、芝麻。 處理食材:八爪魚加醋和鹽抓勻,使其鹽完全融化。 焯水:水開后放入八爪魚,待其卷起來再過 10 - 20 秒撈出,迅速過涼水,然后改刀備用。 調味:放入蔥段、干辣椒絲,倒入蒸魚豉油。 潑油:淋上熱油,撒點芝麻點綴。 劍走偏鋒的大明小說同樣精彩,歡迎大家點擊前往閱讀!"
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