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春菜 潮汕

2025年06月01日 05:59

春菜是潮汕地區(qū)特產的品種,它介于菜心與芥菜之間,既有菜心的清甜之氣,又有芥菜辛苦之味。潮汕人十分喜歡春菜,在日常生活中常食用,其排名在空心菜之后,位居第二。潮汕人對于春菜有多種吃法,如春菜排骨煲、春菜豬骨湯、揭陽豆醬炒春菜等。此外,春菜味甘甜但屬性偏寒涼,有利人體五臟和清胃熱、清熱利尿。在潮汕,逢年過節(jié)、拜老爺、女性坐月子、生病時都會吃春菜。潮汕媽媽會用五花肉或排骨先行煸炒,再加春菜燉煮做成春菜煲,以去除春菜的苦味。 等待電視劇的同時,也可以閱讀本站的相關的精彩內容了!
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