蠟筆小新做飯團蛋糕
2025年04月01日 02:19
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有一款三角飯團蛋糕，其配料包括抹茶戚風蛋糕胚（所需材料有蛋白、砂糖、鹽、牛奶、植物油、蛋糕粉、抹茶粉、蛋黃等）、紅豆布丁（所需材料有淡奶油、牛奶、吉利丁、砂糖、雞蛋、紅豆等）、黑炭可麗餅（所需材料有雞蛋、砂糖、牛奶、玉米油、蛋糕粉、黑炭可可粉等）。制作流程包含多個步驟，如制作抹茶戚風蛋糕胚時，先將牛奶、植物油用蛋抽攪至完全混合，再加入過篩后的低筋粉和抹茶粉攪至無干粉顆粒，然后加入蛋黃攪勻待用；制作紅豆布丁時，先將吉利丁用冷水泡軟待用，砂糖、水加熱至 118 度，加入牛奶煮沸至糖化等。成品組裝時，先將蛋糕切兩條寬 7 厘米長條，再放上布丁，蓋上另一片蛋糕，擠上一層抹茶白巧奶油霜，切成小正方形，對角切成三角形，最后用黑炭可麗餅包起即可。
另外，還有一款飯團造型的巧克力芝士蛋糕，其外皮是黑色的可麗餅，然后是一層芝士蛋糕，中間夾心層是奧利奧餅干奶油，還有一層是巧克力蛋糕層，一口咬下去是奶油、芝士、巧克力的融合，還會有奧利奧碎粒的口感。
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