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大學食品安全示范課程有哪些

2025年03月25日 04:23

以下為一些大學食品安全相關的課程示例： - 《食品安全》：講授內容涵蓋食品安全概述、食品中生物性污染、化學性污染、食品加工不安全因素及來源、各類食品生產中常見的質量安全問題、食品生產衛生控制及管理、食品安全性評價、食品生產過程的質量安全控制、食品質量安全監管與法律法規等內容。 - 《食品質量與安全》：其專業核心課程包括《食品工程原理》、《食品營養與衛生學》、《安全食品》、《食品質量安全快速檢測原理及技術》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品供應鏈管理》、《低酸罐藏食品與安全》、《功能性食品與保健功效評價》、《糧油食品加工與質量控制》，部分高校按功能食品方向培養。需要注意的是，不同高校的課程設置可能會有所不同。點擊前往免費閱讀更多精彩小說

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