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主播吃羊腸面條

2025年03月22日 19:51

羊腸面是青海省西寧市的一道傳統小吃。其面條通常由面粉、雞蛋和食用堿混合制作而成,一根面條最長可達 3 米,一般在 2 米左右。面條先在開水里煮到七八分熟后撈出來過涼水,做的時候加入羊腸再放入沸湯里煮幾秒鐘。羊腸通常有兩種,一種是肉腸,羊腸里添加了各種羊雜,吃起來有點辛辣;另一種是面腸,羊腸里加入豆面糊以及一些調料混合而成,口味比較淡。羊腸面價格實惠,一碗只要 11 元。羊腸面湯色淡黃,腸段潔凈,肥腸粉白,面條金黃,夏天可吃涼,冬日可吃熱。其灌羊腸有素腸和葷腸之分,素腸灌糊狀的豆面粉,葷腸加入剁碎的羊肉和羊雜碎。吃的時候可搭配酸湯,解膩又鮮美。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說
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