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老鵝歷史

2025年03月31日 23:58

老鵝在不同地區(qū)有著各自的發(fā)展歷史。 例如在江蘇,天長秦欄老鵝的起源難以確切考證,有說法稱其可能與二十四孝之一的朱壽昌有關(guān),也有猜測認(rèn)為它是天長最早產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型成功的范例。秦欄曾受秦統(tǒng)治,有養(yǎng)馬的歷史,隨著秦王朝覆滅,養(yǎng)馬業(yè)暫停,養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)向養(yǎng)鵝,并在產(chǎn)大于供時(shí)創(chuàng)新出了新的吃法,逐漸形成了秦欄老鵝。 在江蘇的其他地區(qū),也有多種以老鵝為食材的特色菜肴。如揚(yáng)州老鵝作為鹵菜的鹽水鵝頗受歡迎,還有茅山老鵝、東山老鵝、溧陽咸鵝等,各具特色和制作工藝。 點(diǎn)擊前往免費(fèi)閱讀更多精彩小說
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