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蘇門答臘咖啡tasting

2025年07月14日 02:01

蘇門答臘咖啡的品鑒需考慮多方面因素。首先關注咖啡的新鮮程度和烘焙程度。新鮮度越高，味道往往越濃郁；烘焙程度會影響口感和香氣。其次注重沖泡方式和比例。不同沖泡方式如滴濾、法式壓濾、意式濃縮等會呈現出不同風味特點，可根據自身喜好選擇。在品鑒其風味時，其外觀呈現鮮亮的綠色，有明顯光澤和清晰紋理，豆子大小均勻、表面光滑堅硬且無裂縫變形現象。搓開豆子能聞到濃郁香氣，略帶木質和松針味。口感濃郁順滑，略帶甜味，苦味和酸味稍弱，整體味道平衡。它具有低酸度、味道濃郁、市場價值高、適合多種加工方式等特點。另外，蘇門答臘咖啡經濕刨法處理后有獨特風味，如泥土味、霉味、木材味、香料味等，雖風味并非所有人都能接受，但制成的咖啡味道醇厚、個性鮮明強烈，深受日本、臺灣等地喜愛。分享個人在品鑒過程中的體驗和感受也是品鑒蘇門答臘咖啡的重要環節。《異度旅社》小說同樣精彩，歡迎大家點擊前往閱讀！

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