生物中脂肪分類
2025年07月21日 08:28
在生物中，脂肪有多種分類方式：
1. 從細胞類型分類：可分為白色和棕色脂肪細胞。白色脂肪細胞在成人體內約有300億個，其組織呈白色，幼兒期大量增殖，青春期數量達到巔峰后一般不再增加，細胞內含有大量脂質泡和光面內質網；棕色脂肪細胞主要存在于肩胛骨間、頸背部、腋窩、縱隔及腎臟周圍，含高度團縮的褐色脂肪，作用是分解脂質產熱以調節體內脂質比例。
2. 從化學組成分類：可分為甘油三酯和類脂，其中類脂又包括磷脂、糖脂、固醇類。
3. 從脂肪在人體中的形態及應用分類：在脂肪填充中有細致的納米脂肪（無成體脂肪細胞，含破碎細胞器、生長因子、脂肪干細胞成分，用于眼周皮膚與肌肉間較淺層部位）、小顆粒脂肪（有一定支撐作用，用于眼周淚溝填充）、黃金微脂（經特殊專利技術處理，離心過濾后大小口徑在600 - 800，干細胞濃度高、存活率較高，可用于一定體積填充）、結構性脂肪（常規做支撐作用，口徑相對粗糙且纖維已過濾掉）、纖維脂肪（含較多白色纖維，用于鼻部、鼻基底、眉弓、下巴等需較強支撐的部位）。
4. 從營養學角度分類：可分為飽和脂肪（主要存在于動物脂肪和乳制品中，如肉類、黃油、奶酪和全脂牛奶等，會提高血液中的膽固醇水平）、不飽和脂肪（主要存在于植物脂肪和魚類中，如橄欖油、花生油、菜籽油、鱷梨、鮭魚和金槍魚等，有助于降低血液中的膽固醇水平）和反式脂肪（主要存在于加工食品和油炸食品中，如薯片、炸雞、甜甜圈和餅干等，會提高血液中的膽固醇水平）。
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