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爆炒的菜健不健康

2024年08月13日 02:49

爆炒的菜在口感上可能更好，但從健康角度來看，爆炒的菜并不健康。長時間高溫爆炒會導致菜中的維生素和其他營養成分流失加劇，使食物的營養價值大打折扣。此外，油煙環境也對健康有危害。高油溫會產生有毒揮發性物質，對人體健康不利。因此，建議選擇更健康的烹調方式，如清炒或蒸煮，以保留食物的營養價值。
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