研究了幾天，對當地情況有了大致了解后，我開始著手制定方案，這期間莫掌柜很識相的沒有來找我。到了約定的十日之期，我把厚厚的一摞方案訂成冊子，卷著就去了香滿樓。
莫掌事迫不及待的把我請進上次的茶室，也不用多說，我把冊子雙手一呈，她接過便看。
她看得很慢，時而兩眼放光、時而頻頻點頭、時而又眉頭微蹙。約摸半個時辰，她放下了手中的冊子抬頭，笑得都有點合不攏嘴了，直接就問：
“何時可以動工？”
“隨時。只要你有匠人。”我微笑著抿了一口茶。
“有！自然是有的！那明日便可開始裝修，這，要辛苦云老板了。”說完她陪著笑以茶代酒敬了我一杯。我飲了一口茶道：
“好說好說，那么明日我就在拾錦樓恭候莫掌事了。”
看這速度，可見這香滿樓在京城確實實力非凡，這么快集結工人，按照我給的圖紙，合理安排，裝修便有條不紊的進行開了。
我當然是在拾錦樓前屋后院到處溜達了，就那么幾張圖紙和注解，工人們肯定有不明白的地方來問我，我得隨時個人解答呢。
首先這裝修幾乎是把芙蓉鎮拾錦樓的風格照搬來的。只不過，京城拾錦樓的vip豪華套房要多一些，除了豪華富麗的歐式裝修、古樸高雅的古典裝修還有簡約時尚的現代化裝修，又參雜了鐵板燒、榻榻米等設計。
考慮到有守舊派，又按照此地人比較喜歡的風格裝修了兩間。雖說技術和材料有限，但是都是能工巧匠啊，不行的地方修修改改找找替代品，弄出來的也就差不多了。
一樓大廳增加了一個舞臺，用來說書，說書的藝人，莫掌事自然找得到，我要推陳出新，把相聲、評書、戲曲、小品，來個大雜燴，不定期推出新鮮的節目，說不得還要把小胖墩找來。
后院的宅子特意設計了一處獨特的宴會專用席，我要讓全京城的人只要想辦生日宴學生宴大型詩會這類宴請，第一個想到的就是拾錦樓。桌臺呈扇形階梯式分布，無論看表演還是展示詩詞，亦或東家講話，所有人都能看得清楚聽得明白。平時可接待普通客人，有預定可以用做專場宴請，非常實用。
酒樓每個樓層都有其獨特之處，一樓就是要熱鬧，從開門到打烊最好一直那么熱鬧。要讓走過路過的人一看就好奇這家為啥生意這么火，想進來看看。讓競爭對手一眼就有挫敗感。于是，除了表演，還有穿插在桌臺間一根面和印度飛餅等類似的助興節目。還有一些比較適合當地人口味的小吃，在一樓大廳也能買到。當然價格可不是路邊攤可比的。再想人多熱鬧，也得有個門檻兒不是。
二樓就得雅致一些。除了梅蘭竹菊春夏秋冬的雅間主題，還專門隔出來兩個特別主題雅間：美人卷珠簾和陌上人如玉。一間滿屋的美女，一間滿屋的帥哥。
一進門就能看見墻上畫著的每個窗子里都有一個人物，俊男美女們風情萬種，各有各的風姿。或憑窗遠眺、或側頭撫琴吹簫、或提筆書畫、或冥思遐想，總有一款是你的菜。再說了，滿屋的帥哥美女，多養眼。
至于三樓，就是神秘了。一不小心設計成迷宮了，取名迷蹤樓。因為莫掌事說，三樓要留著自己人用，我自問是用不上，明顯就是留給她家主子用的。所以這種特殊的客人，才能有幸光臨三樓。因此偌大的三樓只有三個雅間，分別是靜、雅、思三室。剩下都是九曲回廊，走去吧，別看只有一層樓，不知道門道兒，走一天你也未必走的出來。
最后是后院大宅，這個真的是太大了，我怕空出來浪費，盡可能全都利用上。所以除了酒樓后門一進院的二十間vip豪華套房，之外的地方，都快讓我設計成會所了，就叫極樂會所。泡澡的池子、可按摩的休息室、女賓專用的美容館、棋牌室、自助餐區，還有男女分區的水上樂園。
想起當時詳細跟莫掌事說這塊設計時，她驚訝得嘴里能放一顆雞蛋。捂臉，不是你說的么，不用多慮，什么人力財力全都你們出。
可能打死她也想不到我能整出一個水上樂園。雖然耗費極大，她們家主子確是樂見其成的。這里很大一部分不用我每天守著，于是就開始著手人員培訓。
我也不知道莫掌事從哪兒調過來這么多人，反正哪兒用人她都能保證。
同樣，我跟莫掌事要了幾個教禮儀的老師準備排課。我把一天安排成四節課，上下午各兩節。
上午廚師和面案，下午按摩和美容。
莫掌事說了，技術工種都是本家人，有身契在手可以放心用。所以除了跑堂的伙計，重點跟著學禮儀，我不用管外，別人多少我得上幾節課。
還有表演班子，相聲小品類培訓安排到晚上了。
根據當地人的喜好，我在原有菜譜的基礎上又加了些類似酸菜魚酸湯牛肉之類比較符合本地口味的菜式。把芙蓉鎮拾錦樓的三個等級菜譜拿給廚師們研究去了。上課的時候我統一做示范，下課他們就去當員工餐練手，當然，高級食材有限，有機會再學也是情有可原的。
面案是最容易的培訓，一個是傳統面食，包括糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等各種傳統面點，這些就不用說了，我即便不會做，把我吃過的詳細一說，都是有基本功的面案師傅，一聽也能做出個八九不離十。她們的水平是毋庸置疑的，就是見識上比我短了點，所以，面點的種類是很容易展開的。
第二個就是西式面點，這類以烘焙為主的甜品，她們可以說沒接觸過，我會的也不多，但是可以慢慢研究。在吃貨的世界里，有無限的開發研究潛力，慢慢熟了就會舉一反三了。
然后就是下午的美容和按摩，這倆可以融會貫通。學美容的當然要和按摩一起學。我當然不是專業的老師，但是莫掌事可以請來專業的大夫，對于按摩學位的掌握，大夫都能教，我負責體驗。
對于美容吧，這些姑娘們還真沒什么手法可言，我只能教一下我所知道的，然后讓她們自己去感受，師傅領進門修行在個人，學按摩和美容的動力就是小費。窮人是享受不到這種服務的，而有錢人，在外消費一高興就打賞是習慣。美容的原材料，牛奶蜂蜜黃瓜自不必說，最主要是我和琉光淺研究出了參中藥的面膜、這個絕對受歡迎。
最后是表演這塊，我平均十天給出一個段子，練去吧，想當初老娘那些年的‘鋼絲’不是白當的。