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首頁(yè)古鎮(zhèn)生活從美食開始

第十三章紅湯還是白湯?素的還是葷的?

易辰拿起一顆梨膏糖,棕褐的色澤中透著光亮。

含在嘴里,隨著糖塊的融化,薄荷的清涼氣息直達(dá)喉嚨,充分滋潤(rùn)著口腔的每個(gè)角落。

嗓子里涼颼颼的,呵一口氣,都能聞到一股清爽的薄荷味。

把糖含在嘴里仔細(xì)品嘗,易辰才發(fā)覺剛才遺漏了熬糖中其他重要的草本原料,立刻補(bǔ)充起來。

“里面還放了枇杷葉、川貝母、款冬花……桔梗這些食材?!?/p>

話一出口,老劉頭臉上閃過一絲贊許的神情,稍縱即逝,又板起了臉。

“還行吧,要開餐館,這點(diǎn)能耐還是要有的?!?/p>

唐老爺子看著,無奈的笑笑,搖搖頭:“你這人就是看小易脾氣好又歲數(shù)輕,故意刁難他……真是壞透了?!?/p>

“哎,哎……我這考考易老板,也不是白考的?!?/p>

“喲,照你這么說,小易答對(duì)了你還給獎(jiǎng)勵(lì)么?這梨膏糖可不算啊?!?/p>

劉老頭微微側(cè)著身,從褲兜里摸出只錢夾,抽出一張對(duì)折的門票,遞給易辰。

“百花戲曲團(tuán)的門票,這個(gè)月是戲曲團(tuán)學(xué)員的對(duì)外公演,但是座位和場(chǎng)次有限,發(fā)放的門票也不多,我這張就給易老板吧,讓他去瞧瞧?!?/p>

易辰接過門票,拿在手里摩挲了一下。

門票的正面用著戲臺(tái)水鄉(xiāng)的圖樣打底,印著小巧的行楷字體:“百花戲曲團(tuán),金秋公演”。

翻到背面,是演出曲目列表和時(shí)間。

誰料皇榜中狀元《女駙馬》

到底人間歡樂多《牛郎織女》

十五的月亮為誰圓《劉海戲金蟾》

冷落為妻為哪般《碧玉簪》

每天下午兩點(diǎn)開場(chǎng),截止月底。

易辰對(duì)戲曲了解得不多,偶爾也就在網(wǎng)上看過一些改編的視頻,就算是他這個(gè)門外漢,都覺得不倫不類。

但是金陵古鎮(zhèn)的百花戲曲團(tuán),卻是連他都耳熟能詳,如雷貫耳。

戲曲團(tuán)的學(xué)員,且不說各個(gè)基本功扎實(shí),唱腔技法那都是從嚴(yán)寒酷暑里一點(diǎn)一滴磨出來的。

學(xué)成之后,更是南北各大劇團(tuán)爭(zhēng)相搶奪的目標(biāo)。

易辰剛到古鎮(zhèn)時(shí),也有幾分附庸風(fēng)雅之心,可惜戲曲團(tuán)的公演一票難求,只好做罷。

手里拿著門票,易辰心里有些犯難。

這要是別的爺爺給他的,自己早就樂得輕輕松松收下,還客套些什么。

可偏偏是老劉頭送的票,說句心里話,自己還真有點(diǎn)怵他,就怕回頭這位老大爺給自己挖坑。

果不其然,老劉頭叮囑到。

“看戲的時(shí)候,底下有專門賣茶水點(diǎn)心的小販,你幫我?guī)砂逃臀逑愣梗刹辉S忘記了!”

真是拿人手短,吃人嘴軟,易辰當(dāng)即保證,一定多買些帶過來。

然后他仔細(xì)把門票收好,盤算著挑個(gè)天氣涼爽的下午,去感受一下傳統(tǒng)文化的魅力。

茶室熱鬧了大半晌,漸漸有人準(zhǔn)備離開。

易辰趁著大家都在,趕忙問道:“我這幾天想給店里加道新的早點(diǎn),自己一時(shí)拿不定主意,想問問古鎮(zhèn)上,大家一般早上愛吃什么?”

這一問,剛有幾個(gè)拿著保溫杯準(zhǔn)備離開茶室回家的老人,一下又折了回來。

大家干脆把椅子都往易辰這邊挪,一時(shí)間整個(gè)茶室就像開啟了圓桌大會(huì)一般,各抒己見。

“現(xiàn)在天氣涼了,早上吃碗熱粥最舒服不過。白粥配雪菜肉絲……或者赤豆蓮子糖粥?!?/p>

“家里喝粥,出來也喝粥,我可不樂意,要我說薺菜鮮肉大餛飩,香菇肉餡的也行。”

“糯米包油條……蟹殼黃燒餅,我都好一陣子沒吃過了?!?/p>

“都別爭(zhēng)了,干脆咱們?cè)缟蟻硗滕喲劢z湯,那多暖胃啊?!?/p>

看著大伙七嘴八舌,都沒說到點(diǎn)子上,老劉頭輕嘆一聲,站了起來。

真是不會(huì)吃,一個(gè)能打的都沒有。

“大伙安靜一下,我來說兩句……這早點(diǎn)除了要吃飽,還要吃得好,要不然一天都不給勁?!?/p>

“剛才大家說天涼了,要吃碗熱的,湯湯水水的胃里才舒服,這我也同意?!?/p>

“那我們大伙,就選湯面怎么樣?”

原本眾口難調(diào)的場(chǎng)面,瞬間取得了一致,在場(chǎng)的老人們?nèi)既鐡v蒜般點(diǎn)著頭。

“湯面好,湯面好,那澆頭選什么?紅燒大排?”

“哪有早上吃大排面的,素澆吧……香菇面筋?!?/p>

“那味多寡淡……八寶辣醬怎么樣?夠滋味!”

易辰坐在塑料凳上,感覺自己已經(jīng)泯然于眾人之間,在爭(zhēng)論的漩渦中慢慢沉淪,無法自拔。

他偷偷瞄了眼老劉頭,覺得這時(shí)只有他能鎮(zhèn)得住場(chǎng)子。

這不瞄還好,視線剛掃過,易辰看見老劉頭也看著自己,正在偷笑。

“……”

易辰初衷是想老大爺們選出一道人氣美食,自己可以借此快點(diǎn)達(dá)到營(yíng)業(yè)額兩千,獲得桂花美食菜譜。

沒想到事與愿違,茶室已經(jīng)亂成一鍋粥了。

老劉頭看看時(shí)間,差不多也該回家休息了,這么拖著也不是事,還是早下結(jié)論的好。

他示意大伙暫停一下。

“我看就選燜肉面吧,大伙覺得怎么樣?燜肉肥而不膩,入口即化,早上吃也成。”

徐師傅一聽,拍了下大腿,指著老劉頭:“燜肉面好,還是老劉頭會(huì)選。”

“那這是做紅湯還是白湯?這白湯滋味可就淡了。”

“我倒是喜歡白湯,那湯頭清澈見底,味道鮮美。”

終于選項(xiàng)只剩A和B了,易辰看到了一絲曙光,快刀斬亂麻。

“湯頭沒有關(guān)系,燜肉面我準(zhǔn)備紅湯和白湯兩種湯底,大家根據(jù)自己的喜好,點(diǎn)餐前告訴我就成了?!?/p>

宛如結(jié)束了一場(chǎng)熱火朝天的聯(lián)歡會(huì),大家各自興高采烈的回了家。

傍晚時(shí)分,下起了淅淅瀝瀝的秋雨。

回到店里,易辰把明天要賣的五香茶葉蛋燜煮好以后,仍舊照著做法放置一晚。

上到二樓臥室,打開淋浴,準(zhǔn)備洗個(gè)熱水澡。

易辰一邊搓著背,一邊哼著歌,腦海里向系統(tǒng)確認(rèn)自己要開啟燜肉面的美食菜譜。

【解鎖燜肉面菜譜,以及紅、白湯頭制作方式】

“尋味美食店”的價(jià)目表餐單上,很快就要加入一員“猛將”了。

瞌睡家日和 · 作家說

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