走進(jìn)店里，收銀臺(tái)前排著四、五個(gè)人，她稍稍往后站遠(yuǎn)一些，與隊(duì)伍保持著一些距離。
她微微踮起高跟鞋，看了一眼新出的菜單，輕聲嘀咕。
“怎么只有一種蓋澆飯，小籠包沒(méi)有了嗎？”
排在她前頭一位長(zhǎng)相和藹，頭發(fā)灰白的老大爺笑著回頭：“姑娘，這中午雖然就一種套餐，但是這家店的老板手藝可好了，你吃過(guò)保準(zhǔn)不會(huì)失望。”
聽(tīng)到他倆的對(duì)話，前面排隊(duì)的一個(gè)老大爺也插上了一句。
“是啊，早餐的辣蘿卜丁都又香又脆，還有那個(gè)金陵大肉包更是好吃的沒(méi)話說(shuō)。”
肖玫微笑著點(diǎn)頭表示同意，現(xiàn)在只敢在心里嘀咕了，這群老大爺聽(tīng)力這么好，一點(diǎn)都不耳背嗎？
隊(duì)伍快排到她時(shí)，肖玫發(fā)現(xiàn)上次招呼他的老板在廚房忙著炒澆頭，收銀臺(tái)換了位上次沒(méi)見(jiàn)過(guò)的年輕人。
蓋澆飯限量三十份，可別到她就賣完了，這個(gè)點(diǎn)就是回單位食堂也來(lái)不及了。
“一份銀魚(yú)炒雞蛋套餐，我掃碼付款。”
“好的，你掃這，那邊有空位，稍等。”
袁鑫轉(zhuǎn)過(guò)身，往右側(cè)的廚房里喊到：“辰哥，六份蓋澆飯。”
“OK”，易辰撈出六人份需要的銀魚(yú)，看了眼桶里已經(jīng)所剩不多，提醒了下袁鑫，“只剩三份的量了。”
“好，知道了。”
肖玫聽(tīng)到后，覺(jué)得自己運(yùn)氣不錯(cuò)，要是再晚個(gè)十分鐘，估計(jì)就吃不上了。
她坐到靠門那張沒(méi)有人的桌子，用帶來(lái)的紙巾擦了下椅子，慢慢坐下，又把眼前的桌邊擦了幾下。
袁鑫漫不經(jīng)心的看了一眼，這好像太過(guò)淑女了吧，那個(gè)桌子他可是擦了好幾遍呢。
廚房里，六份套餐，易辰分兩撥炒澆頭，縮短出菜的時(shí)間。
袁鑫也機(jī)靈的幫著裝盤盛湯，和剛才他自己吃的時(shí)候不一樣，既然是打開(kāi)門做生意還是得講究些擺盤。
他先拿圓碗盛滿一碗白米飯，倒扣在白瓷碟上，油亮晶瑩的白米就像個(gè)飽滿圓潤(rùn)的小山丘一樣鼓鼓囊囊。
易辰把出鍋的銀魚(yú)炒雞蛋，分成三份，拿勺子依次把澆頭淋在米飯上。
按照剛才點(diǎn)單的順序，袁鑫依次上菜。
剛出鍋的熱炒澆頭，銀魚(yú)點(diǎn)綴在嫩黃的炒蛋中，綠油油的蔥末撒落其間，散發(fā)著誘人的香氣。
讓人一看，就迫不及待地想吃上一口。
易辰透過(guò)廚房的玻璃看到肖玫坐在靠門口的桌旁，想起來(lái)她是那個(gè)之前有潔癖的客人。
其實(shí)也不是他記性好，只是當(dāng)時(shí)剛開(kāi)業(yè)，客人不多，肖玫用餐時(shí)的舉動(dòng)又不同于常人，才給他留下了印象。
另外三份蓋澆飯也準(zhǔn)備完畢，他拿出一份塑封的一次性餐具，輕聲和袁鑫說(shuō)道：“這個(gè)給那個(gè)女客人。”
袁鑫點(diǎn)下頭，示意秒懂。
點(diǎn)的套餐上桌，肖玫并沒(méi)有著急吃飯，反倒是那碗香油紫菜湯，更讓她心動(dòng)。
單位食堂里的例湯，可以說(shuō)和刷鍋水沒(méi)什么不同，湯水里零星飄著幾片蛋花，淡而無(wú)味。
小心端起湯碗，肖玫輕輕吹了下熱氣，慢慢嘬了一口。
“嗚”，她微微睜圓了眼睛，一股難以鮮香的味道在她的唇齒之間縈繞。
碗里盛了十足份量的紫菜，爽滑鮮美，但讓她感到驚訝的卻是這碗湯頭。
這湯沒(méi)有加入任何調(diào)料或者味精，但是卻有著濃濃的骨香，湯底清澈也不混濁，沒(méi)有豬骨的油膩或肉腥，濃濃的香氣之間，與紫菜相互映襯，夾雜著一絲海味的咸甜。
肖玫舀起一勺紫菜，放入嘴里。
爽、滑、還帶著一絲絲的韌勁，這是用的頭水紫菜嗎？
碗里的湯有一滴濺到了她的手背上，肖玫裝作漫不經(jīng)心地樣子，看了下周圍沒(méi)人注意，偷偷把那滴湯舔進(jìn)了嘴里。
好喝就不能浪費(fèi)，她有一點(diǎn)好奇，老板是怎么做到的？
要說(shuō)湯，她也是略懂一些的，各家有各家的秘方，就是一些酒樓主打的功夫湯，她也喝過(guò)不少，但是這碗香油紫菜湯卻是讓她刮目相看。
一碗蓋澆飯的例湯都做得這樣好，那么作為主角的澆頭呢？
肖玫拿起筷子，把澆頭和米飯拌勻，破開(kāi)小山堆一樣的米飯時(shí)，包裹在里面的蒸汽升騰而出，清香的稻米香味彌漫開(kāi)來(lái)。
用筷子夾上一筷，蔥末沾在嫩黃的雞蛋上，雞蛋里又包著絲絲銀魚(yú)。
放入嘴中細(xì)細(xì)咀嚼，這一口既有蔥末的香味，也有蛋的甜味，還有銀魚(yú)的鮮味，三種味道融為一體，令人回味無(wú)窮。
讓你吃了一口還想再吃一口，舍不得放下筷子。
旁邊的幾位食客，也都是一口湯一口飯，吃得有滋有味，剛才和她搭話的老大爺，和老板還有那位年輕的服務(wù)生，高興地聊著天。
“這銀魚(yú)又叫面條魚(yú)，銀針魚(yú)，冰魚(yú)，聽(tīng)起來(lái)都挺美的，不過(guò)還是覺(jué)得銀魚(yú)叫起來(lái)最貴氣。”
“是啊，真為了這一口，你到菜市場(chǎng)也不可能就買個(gè)幾兩吧，那可貴啊，倒是在易老板店里飽了口福了。”
袁鑫也有些得意：“這是一早送來(lái)的新鮮貨，我前面也吃了一碗，可香了。”
肖玫聽(tīng)了也贊同大家的說(shuō)法，這頓飯里沒(méi)有什么經(jīng)典的大菜，給人的感覺(jué)卻十分扎實(shí)，吃到最后菜都吃光了，尤其那銀魚(yú)的味道讓人久久不能忘懷。
易辰拿漏勺往桶里舀了舀，一條都沒(méi)剩下，其實(shí)他自己也想大快朵頤一番，可惜銀魚(yú)進(jìn)價(jià)有點(diǎn)貴。
想起魚(yú)販老李說(shuō)，他那的銀魚(yú)干要便宜不少，反正自己吃就不用太高要求，如果是銀魚(yú)干，可以用來(lái)干蒸或涼拌，自己也吃著過(guò)過(guò)癮。
肖玫吃完飯，準(zhǔn)備走出店里，剛一抬頭，看到自己的新人同事正站在門口笑嘻嘻的看著她。
還沒(méi)站起身，同事安琪就走進(jìn)店里：“肖姐，原來(lái)你中午在這吃飯啊。”
肖玫點(diǎn)點(diǎn)頭，和她一起走出了店。
安琪回頭看了一眼尋味美食店：“肖姐，平時(shí)看你像個(gè)冰山美人，想不到你會(huì)來(lái)這樣平易近人的小店吃東西。”
“這家店的東西做得可好吃了，我如果沒(méi)帶飯就過(guò)來(lái)這吃午飯。”
“那下次你來(lái)，喊上我行吧？”
肖玫聽(tīng)著微微一笑：“行，那我們下次就一起過(guò)來(lái)吃飯。”