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竹豆是什么豆

2024年09月18日 00:53

竹豆是一種豆科植物,種子成熟后可作為糧谷食用。它有不同的變種,其中紅色種皮的竹豆被稱為紅竹豆。竹豆外觀與赤小豆相似,但并不是中藥材。竹豆是一年生的莖蔓類植物,幼苗期的嫩莖葉可當作蔬菜食用,稱為竹豆菜。
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