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紅豆飯用的赤小豆還是紅小豆

2024年09月23日 06:25

紅豆飯通常使用的是紅小豆。紅小豆是一種常見(jiàn)的食用豆類,具有豐富的淀粉和營(yíng)養(yǎng)成分。它可以與大米一起煮成紅豆飯,也可以磨成粉制作成各種糕點(diǎn)。赤小豆則通常用于中藥材,具有利水消腫、解毒排膿等功效,常與紅小豆混用。因此,如果要制作紅豆飯,應(yīng)該選擇紅小豆而不是赤小豆。
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