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墨魚粉絲的做法大全家常

2024年11月09日 09:05

以下為您介紹幾種家常墨魚粉絲的做法: 1. 墨魚粉絲煲: - 準備材料:粉絲、干香菇、花菜、青蒜葉、墨魚、五花肉、大蔥段、蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、姜片、大蒜苗段等。 - 做法:粉絲和干香菇提前用水泡發(fā),花菜、青蒜葉清洗干凈,墨魚提前處理好并切出花紋。鍋中倒水燒開,墨魚汆燙后撈出。鍋中放油,六成熱時放入五花肉煸炒出香,加入蔥段、姜片炒香后放墨魚塊,烹入料酒,加入生抽、蠔油等調(diào)味料,翻炒后加清水小火慢燉 10 分鐘左右,放入花菜和香菇,花菜熟后放青蒜葉與粉絲,出鍋前可淋麻油。 2. 墨魚粉絲煲: - 準備材料:龍口粉絲、五花肉、小墨魚、花菜、干香菇、大蔥段、蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、姜片、大蒜苗段等。 - 做法:干香菇和粉絲用溫水泡軟,五花肉切片,墨魚處理干凈,花菜剪成小朵。鍋中加水,墨魚煮沸兩分鐘后撈出。鍋中少許油,放五花肉片炒至微焦冒油,加姜片、蔥段炒香,放入墨魚,加料酒等調(diào)味料大火翻炒,加清水和花菜、香菇,小火燜煮五分鐘。最后放入粉絲和大蒜苗段,加鹽和雞精調(diào)味,小火燜煮三分半鐘左右,大火收汁裝入砂鍋。 趕緊點擊下面鏈接,再回歸一下超經(jīng)典作品詭秘之主吧!!
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