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黃辣椒剁椒

2024年09月26日 00:35

黃辣椒剁椒是一種湖南特色的調味料,制作方法簡單。首先,將黃貢椒清洗干凈晾干水分,去掉辣椒蒂,然后切碎再剁碎。接下來,將剁好的辣椒放入無油無水的達瓦壇子中,加入適量的食用鹽。等待三個小時左右后,再加入高度白酒。四天后即可嘗試,如果覺得有點咸,可以再等七天后嘗試。剁辣椒可以用于拌面、炒菜、蒸魚等多種菜肴,味道香辣爽口。湖南的剁辣椒在當地非常受歡迎,也在全國范圍內暢銷。
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