草根張一句“教你熬‘參苓白術散’的粥底”，如同為阿婉打開了一扇通往藥膳殿堂更深處的門。這不再是簡單的食材搭配，而是涉及經典方劑的化裁應用！

阿婉深知機會難得，更知其中艱難。她沒有現成的方書，只能依靠師父零散的講解和自己拼湊的記憶。

她厚著臉皮，趁師父心情稍好時，旁敲側擊打聽“參苓白術散”的組成。草根張不耐煩地甩出幾個藥名：“人參、茯苓、白術、山藥、蓮子肉、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草！記不住就滾蛋！”

阿婉如獲至寶！回家后立刻用炭筆在舊賬本上工整記下，反復背誦。她不懂每味藥的君臣佐使，但知道這是調理脾胃虛弱的經典方子。母親久病體虛，脾胃最弱，這粥底正對路！

如何將藥方融入粥底？藥味如何不顯？口感如何調和？阿婉苦思冥想。她嘗試將人參、茯苓、白術、山藥等藥性相對平和的藥材提前浸泡，再與粳米同煮，但藥味仍重。她又嘗試先將藥材單獨煎煮取汁，再用藥汁熬粥，效果稍好，但工序繁瑣。

她想起草根張說過“藥食同源，取其性，融其味”。她嘗試將茯苓、山藥、蓮子肉、白扁豆、薏苡仁這些本身也是食物的藥材，與粳米按比例混合，提前浸泡透。再將黨參、白術、砂仁、桔梗、甘草這些藥味較重的，用紗布包成小藥包，與米同煮。粥成時取出藥包，藥性已融入粥中，藥味卻大大減輕，米香與藥香交融！再加入少量陳皮絲（理氣開胃），點幾滴香油，一碗“參苓白術養生粥”初具雛形！

粥底初成，阿婉不敢貿然給母親用。她決定先在鋪子里小范圍試水。

考慮到藥材成本（尤其黨參），定價十文一碗。她在門口掛出小木牌：“新出‘參苓白術養生粥’，健脾養胃，益氣和中，十文一碗，限量十份。”

劉三第一個捧場：“蘇小娘子又出新花樣？健脾養胃？正好！昨兒喝多了，胃里難受！來一碗！”他呼嚕呼嚕喝下，抹抹嘴：“嘿！香！有點藥味，但不沖！喝完胃里暖烘烘的，舒服！”

口碑初顯：李婆子常年胃脹，也買了一份。吃完后，下午特意跑來：“阿婉！你那粥神了！我這胃脹氣，一下午都沒犯！”

十碗粥很快售罄。阿婉并未立刻增加供應，而是細心記錄每位顧客的反饋（口感、效果），觀察有無不適反應。同時，她也在不斷微調配方（增減藥包比例、調整火候）。

當然也有質疑：“十文一碗粥？搶錢啊？”“藥粥？能隨便吃嗎？”阿婉不卑不亢解釋：“粥里用了黨參、茯苓、山藥等藥材，成本不低。健脾養胃，適合脾胃虛弱、食欲不振者。若身體強健，無需特意食用。”她的坦誠和首批顧客的良好反饋，漸漸打消了疑慮。

“參苓白術養生粥”很快成為“婉晴小食”的新招牌！

其溫和滋補、健脾開胃的效果在街坊中口口相傳。王嬸的兒子讀書辛苦，胃口差，喝了粥后食欲大增；碼頭搬運工勞累后胃寒不適，一碗熱粥下肚，暖意頓生。

阿婉在確保藥材供應和品質穩定的前提下，逐步增加供應量（每日二十碗）。她堅持現熬現賣，保證最佳口感。

養生粥的熱銷，也帶動了其他點心的銷量。鋪子生意更加紅火，每日凈利穩定增長。阿婉終于有余錢為母親添置更好的冬衣，也舍得買些品質更好的黨參。

最讓阿婉欣喜的，是母親的變化。

在阿婉精心調制的“參苓白術粥”和之前改良的“紫蘇陳皮羹”交替調養下，蘇秦氏的咳喘日漸平息，痰中再無血絲。蠟黃的臉上漸漸有了血色，凹陷的雙頰也豐潤了些。更難得的是，胃口開了，能自己坐起來喝粥了！

一日傍晚，阿婉收攤回來，看到母親竟在小蓮的攙扶下，顫巍巍地站在灶臺邊，試圖幫她攪動鍋里的粥。

“娘！您怎么起來了！”阿婉又驚又喜，連忙扶住。

蘇秦氏虛弱地笑了笑，抬手輕輕拂去阿婉額角的汗珠：“娘……好多了……看你辛苦……心疼……”

簡單的話語，卻讓阿婉瞬間紅了眼眶。她緊緊握住母親的手，感受著那久違的、微弱的暖意。這一刻，所有的辛苦都值了！

阿婉將母親的病情好轉和養生粥的成功，都歸功于草根張的教導。她更加勤勉地往返于鋪子和草廬之間。

草根張雖依舊罵罵咧咧，但態度明顯緩和。他開始教她更精深的配伍：

“春加防風、荊芥，散風邪；夏加佩蘭、荷葉，清暑濕；秋加麥冬、沙參，潤肺燥；冬加肉桂、干姜，溫腎陽……”

“氣虛者，重黃芪、黨參；血虛者，添當歸、熟地（慎用）；陰虛者，用百合、玉竹；陽虛者，選鹿角膠、肉蓯蓉（昂貴，僅提點）……”

反復強調“十八反”、“十九畏”等配伍禁忌，告誡她“藥膳非兒戲，差之毫厘，謬以千里！”

阿婉如饑似渴地學習，認真記錄，不懂就問，哪怕挨罵也堅持。她的進步肉眼可見，處理藥材的手法越發嫻熟，對藥性的理解也日益深刻。

一日，阿婉成功炮制出一批品相極佳的焦麥芽（火候恰到好處），草根張拿起一粒看了看，丟進嘴里嚼了嚼，哼了一聲：“……還行。”隨即，他轉身從棚里拿出一個破舊的陶罐，遞給阿婉：“拿著！里面是些常用的藥種子（紫蘇、薄荷、車前草等），回去自己種點！省得天天往我這破地方跑！”

阿婉捧著陶罐，心頭暖流涌動。這破罐子，在師父眼中，或許就是最珍貴的認可和傳承。

清晨，“婉晴小食”的鋪門打開。濃郁的米香混合著淡淡的、令人心安的藥香（參苓白術粥）彌漫開來，飄滿了整條小巷。

排隊買粥的街坊早已等候多時。

“蘇小娘子！兩碗養生粥！”

“給我家老頭子帶一碗！他昨兒還說胃里舒坦多了！”

阿婉系著李婆子送的新圍裙，手腳麻利地盛粥、收錢、打包，臉上洋溢著自信而溫暖的笑容。

母親蘇秦氏坐在鋪子后窗邊的小凳上，曬著暖陽，手里捧著一小碗溫熱的粥，小口小口地喝著，臉上是久違的安寧與滿足。小蓮乖巧地依偎在她身邊，幫她擦去嘴角的湯漬。

爐火正旺，炊煙裊裊。銅錢落入錢匣的清脆聲響，母親平緩的呼吸聲，街坊滿足的談笑聲，小蓮清脆的童音……交織成一曲最動人的市井樂章。