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首頁農門廚娘:美食系統帶我發家

第8章風雪草棚,熬一鍋仙湯

“爹,你看我采到什么?”林晚星興奮的的關上草棚門,捧著一大把野薺菜。這些野薺菜配上還剩下一點的米,又是一鍋好粥。

草棚內空無一人,兩把干麥草放在門邊角落,應該是里正送來的。

棚中央處燒干的一團黑的灰燼和一個破了口的鍋,安安靜靜的呆在她走之前的位置。

林晚星臉色一變,趕緊將手上的野薺菜放在草棚的一處角落里,然后朝草棚門口走去。

正當她走到門口時,突然聽到一陣踏雪的腳步聲。緊接著一個熟悉的身影就出現在她的眼前。

“爹!”林晚星朝那個身影喊道。

“欸!”林二柱朝她招了招手.

林晚星這才松了口氣,她前世是個孤兒,極少感受到親戚的溫暖,雖然和這便宜爹相處也沒多久,但就沖他分家的氣概,她也認了這個爹。

不消片刻,林二柱便走到了眼前。一只手提著兩只兔子,懷里還抱著滿滿的干柴。

系統適時的給出了提示:

【食材:野兔(成年,中下品質)x2】價值:生存物資(中級),熱量豐富。

【物品:干柴】價值:生存物資(低級)

“哇,爹好厲害!”林晚星看到兔子眼睛都亮了,天知道穿來這個世界之后她多久沒吃到過肉!

林晚星接過他手中的兔子,和剛剛的野菜放在了一起。系統瞬間給出了薺菜兔肉湯的烹飪方法和流程。

“爹你看,這是我的收獲。”林晚星指了指眼前的野菜。

“這......”林二柱將干柴放下,看了半天那堆野菜并沒有看出什么名堂,

“這時野生的薺菜,是味很好的調味劑哦”林晚星朝林二柱眨了眨眼,然后就繼續鎬鼓那堆東西。

林二柱笑著擺了擺頭,只當小孩的戲語。

他拿起幾根干柴蹲在冰冷灰燼旁,開始生火。一點微弱的橘黃,如同希望的火種,掙扎著在絨毛中亮起!

林晚星蹲在地上,冰冷僵硬的手指觸摸到野兔凍硬的皮毛上那堅實肉感的冰冷。

肉!

貨真價實的肉!

她的眼睛在昏暗的風雪光線下亮得驚人,像兩顆灼熱的星辰。她迅速拿起旁邊那把豁了口但剛被打磨得相對鋒利的破柴刀(從張鐵牛的褡褳里翻出來的),開始熟練地剝兔皮!

系統開始運轉【高效烹飪】技能,讓她每一個動作都帶著精準的力感,割開皮肉筋膜的位置選擇得恰到好處!

林二柱這邊剛點燃了一小撮火苗,聽見身后的動靜便扭頭望去,見到的便是這一副景象。

女兒……什么時候……會這個了?!

“爹!快生火!”林晚星清冷的聲音帶著急切,打斷了他的思緒。她剛剛結束了兔肉的處理。

地上一灘融化了的暗紅血水旁,是兩張被剝下、沾著油花和零星血絲的完整兔皮。

兩只被分解開的肥碩兔肉赫然在目!前腿、后腿、肋排、兔腩肉……兔內臟也被小心地清理出來,分門別類——兔肝、兔心、兔腰子在系統標注中是【高營養內臟食材】!

她的動作快得驚人!手中那把豁口的破柴刀在她手里仿佛被賦予了生命,下刀的位置精準巧妙,對筋膜的走向、肉塊的紋理洞若觀火,剔骨分肉如同庖丁解牛!旁邊的林二柱看得目瞪口呆,女兒這手藝……簡直比縣城集市上最有名的殺豬匠還利索!

林二柱被女兒一喊,猛地回神,顧不上震驚,立刻將昨晚撿回的枯枝中僅剩不多的細枝條小心地架在那一簇初生的火苗上。火舌貪婪地舔舐著干燥的細枝,發出“噼啪”的歡快聲響。橘黃色的光暈開始穩定,帶來一絲微弱卻彌足珍貴的暖意!

破鍋被架在簡易石頭灶上。

冰冷的雪水倒入鍋中。

林晚星抓起從張鐵牛褡褳里找到的那塊包裹著【鹽巖(粗制)】的油紙包!打開,里面是半塊半個巴掌大、顏色灰白、泛著結晶顆粒的天然鹽塊。她毫不猶豫,用刀背敲下杏仁大一粒!小心碾碎成粉!

雪水在漸漸升溫。鍋底開始聚集細微的熱量,一絲絲白氣彌漫開。

就在這時!

腦海中【高效烹飪】的技能如同齒輪精密咬合般急速運轉!一種對溫度變化的極端敏感被放大到了極致!她清晰地“感知”到水分子即將突破沸騰的臨界點!最佳的、釋放食材全部精華風味的時機!

就是現在!

林晚星眼中閃過一道光芒!毫不猶豫地抓起切好的兔肋排和剔下來的兔腩肉,噗通噗通!全部投入即將滾沸的水中!

被處理干凈的、顏色暗紅的兔肝、兔心也緊跟其后下鍋!

沸騰的熱水瞬間包裹住冰冷的兔肉!劇烈的熱沖擊讓肉質瞬間收縮!同時,血沫和少量雜質被劇烈的對流帶起翻滾!林晚星眼疾手快,用那把破木勺子,迅速、果斷地將這些浮沫舀起撇出!

這一步!快!準!狠!

在【高效烹飪】的精準掌控下,兔肉的鮮味被牢牢鎖住,雜味被迅速驅散!清澈的湯底立刻顯現!

鍋中,肉香在熱力的催逼下,開始絲絲縷縷地滲透出來。那是純粹肉食的原始香氣,帶著尚未融化的雪水的清冽感,在冰冷絕望的空氣中,彌散出第一縷令人垂涎的暖意。

林二柱努力地維持著那堆微弱的火焰,不斷添加著昨晚剩下的所有細碎干草枯枝,額頭汗水(因緊張和靠近火焰)混合著霜花流下。他看著鍋里翻滾的肉塊,肚子不受控制地咕咕作響。多久……沒聞過這么純正的肉香了?

“爹,最后幾根粗枝給我。”林晚星聲音平靜,目光灼灼地盯著湯色。

林二柱立刻把壓箱底那幾截指頭粗的枯枝遞過去。

水徹底沸騰!

兔肉在滾湯中翻滾沉浮,表面油脂析出,湯色開始呈現極其清澈的、近乎透明的淺茶色!肉香變得穩定而溫和!

溫度監測!火力維持!最佳風味釋放窗口——開啟!

林晚星毫不猶豫!雙手捧起地上被她視若珍寶、即使在剛才最緊張處理兔肉時都小心保護著以免失水的——那些顏色深沉帶點冰晶的【風凍薺菜】!

她沒有再切!因為系統提示,風凍薺菜的精華和堅韌的葉片結構需要大塊整體投入滾沸熱湯,才能瞬間激發內部蘊藏的濃縮風味!切割帶來的汁液流失是浪費!

大捧深綠色葉子帶著冰雪氣息被林晚星干脆利落地直接倒入滾沸的濃白兔骨湯中!

嘩——

翠綠深沉的薺菜葉片被洶涌滾燙的熱湯瞬間淹沒!

如同投入了滾燙熔巖的翠色精靈!巨大的、無法想象的劇變在肉眼無法察覺的細胞層面瘋狂爆發!

葉片內部被冰雪鎖死的、濃縮到極致的三百倍復合植物鮮醇物質在被滾燙湯汁瞬間解凍溶解的剎那——

一股無法形容的、徹底改天換地般的霸絕濃香!如同無形炸彈被瞬間引爆!從鍋口噴薄而出!!!

*

雪嘩嘩的往下掉,凌冽的風呼呼的刮著。

在風雪中一個高大的身影巍巍顫顫的行走著,他身著狩獵衣,頭發亂糟糟的,面色黝黑,黑色的胡子垂到胸前,從前面看,甚至都看不到他的脖子。

此人是村里的獵戶張鐵牛,靠狩獵為生。但是這幾天不知道是不是氣溫太低了還是什么原因,他都沒有打到獵物。隨著時間的流逝,存糧日益漸少,此刻的他已經一天未進食了。

這時一股濃郁的肉湯香味順著風吹到了他的鼻間,瞬間他精神一振,朝著這股香味大步走去。

西瓜波羅蜜 · 作家說

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