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菲菜王煎雞蛋的做法怎么做

2025年03月19日 02:06

以下為韭菜煎雞蛋的常見做法：準備食材：韭菜適量、雞蛋 3 - 4 個、鹽 2 克、油適量。做法步驟： 1. 準備雞蛋，將其磕入碗中打散。 2. 韭菜洗凈切碎。 3. 把韭菜放入打散的雞蛋液里，加 2 克鹽攪拌均勻。 4. 小火加熱，鍋中放入適量花生油，放入韭菜雞蛋液，等凝固一下再晃動鍋，讓蛋液盡量成圓形。 5. 蛋餅凝固成形，翻面再煎另一面，兩面煎至金黃即可。 6. 用鍋鏟切開裝盤即可，喜歡好看的擺盤，可自行處理。另外還有一種做法：準備食材：韭菜一把、雞蛋 3 - 4 個、鹽或白糖適量、老抽、料酒適量。做法步驟：韭菜洗干凈切碎備用。碗里打 3 - 4 個雞蛋，和韭菜碎放到一起。稍微放點鹽或者白糖，根據個人口味攪拌均勻。油鍋燒熱，多放點油（韭菜比較吃油），韭菜雞蛋下鍋。火不用太大，否則雞蛋韭菜容易糊鍋，大概 2 - 3 分鐘，雞蛋焦黃，翻面。再翻一面，直到兩面都焦黃，然后稍微放點老抽，再放點糖（個人喜好），加點水，滴點料酒。把水燒開，收干水份即可。點擊前往免費閱讀更多精彩小說

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