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農村苦菜

2024年09月15日 17:11

農村地區的苦菜主要有芥菜、中華小苦荬和苦碟菜三種。這三種野生苦菜因為味苦而得名,并且在農村地區很受歡迎。苦菜被認為具有很高的食用價值,但是這種說法沒有科學依據。苦菜的烹飪方法多種多樣,常見的做法是將苦菜焯水后涼拌,口感清新爽口。苦菜也被稱為天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。苦菜具有豐富的營養價值,味道獨特,是一種很好的食材。
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