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正宗的魚香肉絲的做法

2024年09月20日 21:51

正宗的魚香肉絲的做法是將豬肉切絲，加入鹽、料酒和淀粉腌制。然后將泡發(fā)的木耳切絲，紅蘿卜也切絲備用。接下來(lái)，將調(diào)料醬汁中的糖、香醋、料酒、醬油和清水調(diào)成醬汁。在熱鍋中加入少許油，炒熟肉絲后加入泡椒、蔥白、姜末和郫縣豆瓣醬炒出紅油。然后加入青紅椒絲、紅蘿卜和黑木耳絲，再倒入之前調(diào)好的醬汁翻炒均勻。最后加入少許淀粉水勾芡后即可裝盤享用。
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